|
|
Kip Met Kokos-rozijnensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 el rozijnen, 1 el jam, 2 el sojasaus, 1/2 dl appelsap, 350 gr. kipfilets,, zoute pinda′s, 1 tl. gemberpoeder, 1/2 el boter, 1, 5 el geraspte kokos, bindmiddel
Voorbereiding:
In kommetje doen: jam, sojasaus, appelsap. Goed door elkaar roeren, rozijnen toevoegen en minstens 30 min. laten wellen.
Bereidingswijze:
Kip in stukken snijden en inwrijven met gemberpoeder. In pan boter verhitten. Kokos ca. 2 min. zachtjes bakkenen. Kip toevoegen, ca. 3 min. meebakken. Toevoegen: rozijnenmengsel en 1 dl water. Met deksel op pan kip in ca. 10 min. gaar stoven. Binden tot lichtgebonden saus. Aan tafel bestrooien met de pinda′s.
|
|
|